Miód jest nie tylko słodkim dodatkiem do wielu potraw, napojów czy deserów, lecz także prawdziwym skarbem natury. Ten kleisty produkt wytwarzają pracowite pszczoły dzięki pozyskiwaniu nektaru z kwiatów, a następnie przechowywaniu go w plastrach ula. Wyroby pszczele cieszą się dużą popularnością i są składnikiem wielu kultur oraz tradycji. Mogą mieć różną konsystencję – od płynnej, przez kremową po krystaliczną. Występują też w kilku wariantach smakowych np. delikatnie słodkim lub intensywnie korzennym.

Dzięki różnorodności na pewno każdy dopasuje produkty pszczele do swoich preferencji smakowych. Jednym z ciekawszych wariantów wartych uwagi, okaże się miód wzbogacony o truskawki. Słodycz połączona z aromatem owoców tworzy smakowitą eksplozję, która zachwyci każde podniebienie. Jednocześnie to zdrowy dodatek, bogate źródło antyoksydantów, witamin C i B, żelaza, magnezu oraz enzymów. Posiada także naturalne cukry – glukozę oraz fruktozę. Stanowi naturalny środek antybakteryjny, dlatego często stosowany jest w medycynie ludowej.

Spis treści

• Wykorzystanie miodu z truskawkami w kuchni
• Korzyści płynące ze spożywania wyrobów pszczelich
• Witaminy zawarte w miodzie truskawkowym

Wykorzystanie miodu z truskawkami w kuchni

Wyroby pszczele mają wszechstronne zastosowanie w kuchni, nadają się do wielu dań, deserów czy napojów. Ich główne przeznaczenie zależy przede wszystkim od wyboru rodzaju miodu. Te mniej słodkie sprawdzą się np. do sałatek, zaś te bardziej do deserów. Jedną z propozycji wyrobów pszczelich, które odnajdą się w różnych deserach i nie tylko, jest miód z truskawkami. Może być on naturalnym zamiennikiem innych, mniej zdrowych słodzików oraz np. batoników. Dzięki temu to rewelacyjny wybór, jeśli chodzi o najmłodszych, nawet tych wybrednych.

Delikatny smak tego produktu z pewnością przekona do siebie dzieci, a zarazem stanie się ich ulubionym dodatkiem do śniadań, podwieczorków lub kolacji. Miód z truskawką okaże się niezwykle smakowity w połączeniu np. z jogurtem naturalnym, płatkami śniadaniowymi, koktajlami, naleśnikami, ciastkami i wieloma innymi. Odnajdzie się także jako zamiennik cukru w herbacie. Warto również wspomnieć, że przyrządzając dressing do sałatek, naturalny słodzik wzbogacony o truskawki doda mu koloru, smaku i zarazem orzeźwienia.

Korzyści płynące ze spożywania wyrobów pszczelich

Wyroby pszczele zawierają różnorodne składniki odżywcze, które wpływają pozytywnie na zdrowie człowieka oraz wartość żywieniową. Nie inaczej jest, jeśli chodzi o miód truskawkowy – zawiera on wiele cennych elementów, które poprawią odporność i nie tylko. W jego składzie można znaleźć między innymi główne składniki, czyli cukry naturalne – glukozę, nazywaną „cukrem krwi” i fruktozę, która przerabiana jest w wątrobie na glukozę lub magazynowana jako glikogen. Ich główną rolą jest dostarczanie organizmowi energii.

Miód to również bogate źródło minerałów takich jak żelazo, magnez, fosfor, potas, wapń czy miedź. Zawiera przeciwutleniacze oraz naturalnie występujące enzymy tj. diastaza i katalaza, które pomagają w trawieniu oraz procesach metabolicznych. Niedobór tych składników może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, dlatego ważne jest dbanie o zrównoważoną dietę. Miód z dodatkiem truskawek może być zatem rewelacyjnym, zdrowym dodatkiem dla każdego.

Witaminy zawarte w miodzie truskawkowym

Miód wzbogacony o truskawki to skarbnica wielu cennych witamin. Każda z nich ma fundamentalne znaczenie, jeśli chodzi o organizm człowieka i utrzymanie go w zdrowiu, zbudowaniu dobrej odporności. To szczególnie istotne podczas chłodniejszych pór roku – jesienią i zimą. W skład tego wyrobu pszczelego wchodzą przede wszystkim witaminy z grupy B, każda z nich ma inną funkcję. B1 (tiamina) wpływa na przemianę węglowodanów i produkcję energii. B2 (ryboflawina) pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry, oczu oraz układu nerwowego. B3 (niacyna) jest natomiast korzystna dla układu trawiennego czy nerwowego.

B5 (kwas pantotenowy) uczestniczy w syntezie lipidów czy hormonów, natomiast B6 (pirydoksyna) wpływa na przemianę białek, odpowiada też za prawidłowe trawienie i wiele procesów fizjologicznych. W miodzie można doszukać się także cennej witaminy C, czyli przeciwutleniacza zwalczającego wolne rodniki, utrzymywaniu zdrowych komórek oraz elementu produkcji kolagenu. Znajduje się tam również witamina K, która okazuje się być niezbędna do procesu krzepnięcia krwi, utrzymuje też zdrowe kości, wpływa na syntezę białka osteokalcyna.