
Miód gryczany to jeden z najzdrowszych rodzajów wyrobów pszczelich dostępnych na rynku. Produkowany jest przez pszczoły w lipcu i sierpniu. Pozyskuje się go z nektaru gryki zwyczajnej — rośliny znajdującej zastosowanie w gastronomii oraz ziołolecznictwie. Posiada ona ziołową woń, którą niektórzy porównują do zapachu kaszy gryczanej. Smak tego miodu jest niezwykle charakterystyczny — słodki, a zarazem lekko piekący. Jego intensywność zależy od ilości gryki znajdującej się w rejonie pasieki. Należy do grupy najciemniejszych miodów — jego kolor może być brunatny bądź czarny. Dopiero po krystalizacji, jaśnieje i zyskuje brązową barwę.